Unser Märchen

Vor 50 Jahren kam ein junger Arzt aus Damaskus nach Deutschland und fand im hohen Norden eine neue Heimat, einen Job, wunderbare Freunde und eine ebenso wunderbare Familie.

Was jedoch blieb, war die Sehnsucht nach den Köstlichkeiten der alten Heimat, nach der traditionellen syrischen Küche, die er als Junge bei seiner Mutter lieben gelernt hatte und nicht vergessen konnte: 

Würzigen Hummus in allen Variationen, die frische Paprika-Walnuss-Paste Muhammara, das herzhafte Auberginenpüree Baba Ghanoush,
den cremigen Frischkäse Labneh und viele andere kulinarische Hochgenüsse.

Würzigen Hummus in allen Variationen,
die frische Paprika-Walnuss-Paste Muhammara, 
das herzhafte Auberginenpüree Baba Ghanoush,
den cremigen Frischkäse Labneh und viele
andere kulinarische Hochgenüsse.

So entstand der Traum, ein Restaurant zu eröffnen und dort viele Gäste nach den geheimen Familienrezepten zu bekochen und zu bezaubern. Aus diesem Traum wurde  Wirklichkeit, und so werden in vier Restaurants Gäste von Düften, Geschmäckern und der orientalischen Gastfreundschaft des AL‑DAR (auf arabisch „das Haus“) von nah und fern anlockt.

Doch irgendwann war es mit dem Genuss wie mit einem Flaschengeist: Die Rufe der Menschen waren so groß, dass er nicht mehr in den vier Wänden des AL‑DAR festgehalten werden konnte. Der Geist des Genusses musste hinaus in die Welt, um dort noch mehr Menschen ihre kulinarischen Wünsche zu erfüllen. Seitdem verzaubern unsere Mazza auch außerhalb des AL‑DAR die Sinne.

unser
mazza-angebot

Unsere Mazza werden täglich frisch handgefertigt und nach original Familienrezepten zubereitet – ganz ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe.

muhammara

geröstete Paprika
und Walnuss

hummus

Hokkaido-Kürbis

labneh

Frischkäse mit Minze
und Walnuss

dreierlei
mazza

Classic Hummus, Baba
Ghanoush und Muhammara

hummus

classic

baba
ghanoush

Auberginenmus

Hummus

Rote Beete

dreierlei
hummus

rote Bete, Classic und
Hokkaido-Kürbis

kontakt

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Kontaktiere uns gerne, unser Team meldet sich schnellstmöglich bei dir!

unsere
verkaufsstellen

Ein Stückchen AL-DAR für Zuhause kannst du aktuell an diesen Standorten finden:

EDEKA Segebrecht
Schlemmermarkt Segebrecht e.K.
Lister Meile 42
30161 Hannover

EDEKA Wucherpfennig Bödeckerstrasse
Bödekerstraße 24/26
30161 Hannover

EDEKA Wucherpfennig Lindner Markt
Niemeyerstr. 1
30449 Hannover

EDEKA Wucherpfennig Borgen
Borgentrickstr.8-10
30519 Hannover

EDEKA Wucherpfennig Burgwedeler
Burgwedeler Str. 11
30657 Hannover

EDEKA Wächter
Marcel Wächter e.K.
Frankenstr. 2b
31135 Hildesheim

Edeka Center Cramer 
Zuckerpassage 22
31275 Lehrte

EDEKA Center Wucherpfennig Südbahnhof 
An der Weide  15
30173 Hannover

EDEKA Wucherpfennig Mendel
Mendelssohnstr. 26
30173 Hannover

Edeka Wirth
Herrenhäuser Markt 3
30419 Hannover

EDEKA Wucherpfennig Limmer
Pfarrlandstraße 1
30451 Hannover

EDEKA Center Wucherpfennig Roderbuch
Heisenbergstraße 14
30627 Hannover

EDEKA Center Wucherpfennig Bothefeld
Adolf-Emmelm.-Str.5
30659 Hannover

Edeka Center Cramer 
Hannoversche Str. 44 
30938 Burgwedel

EDEKA Wucherpfennig Vier Grenzen
Matthiasstraße 1
30177 Hannover

EDEKA Center Wucherpfennig Ricklingen
Göttinger Chaussee 83
30459 Hannover

EDEKA Wucherpfennig Anderten 
Anderter Strasse 11
30629 Hannover

EDEKA Wucherpfennig Im Steinbruchsfeld
Johann-Piltz-Ring 3
30629 Hannover

Edeka Center Cramer 
Walsroder Straße 165
30853 Langenhagen

EDEKA Segebrecht
Schlemmermarkt Segebrecht e.K.
Burgwedeler Str. 128-138
30916 Isernhagen

Edeka Center Cramer  
Weserstr. 2
31303 Burgdorf